“Es ginge eigentlich auch ohne Zusatzstoffe”, sagt Ökotrophologin Gräfe. Wer möglichst wenig Zusatzstoffe essen möchte, kann einer einfache Regel folgen: So viel wie möglich mit frischen Zutaten selbst kochen. Am besten auch Bio-Produkte bevorzugen. Sie enthalten nur ein Zehntel der ansonsten eingesetzten Zusatzstoffe. Künstliche Farbstoffe sind komplett tabu. Nachstehend sind alle Zusatzstoffe mit E-Nummern aufgelistet, […]